دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی شیراز
سومین جلسه از سلسله جلسات آموزش تغذیه درمانی و نقش آن در سلامت و کاهش وزن برگزار شد
سومین جلسه از سلسله جلسات آموزش تغذیه درمانی و نقش آن در سلامت و کاهش وزن به تدریس دکتر مرتضی امامی، عضو هیات علمی گروه طب ایرانی دانشکده پزشکی، روز چهارشنبه ۲۴ تیرماه در سالن کنفرانس دفتر ریاست دانشکده پزشکی برگزار گردید.
به گزارش روابط عمومی دانشکده پزشکی، این کارگاه که با حضور جمعی از کارکنان دانشکده پزشکی برگزار شد، به بررسی مباحث عمیق و کاربردی در حوزه تغذیه درمانی از دیدگاه طب ایرانی اختصاص داشت. دکتر امامی در ابتدای سخنان خود با اشاره به دو عامل اصلی بیماریها در طب ایرانی، اظهار داشت: «امالامراض» یا مادر بیماریها دو مورد است: یکی چاقی و چاقی شکمی و دیگری یبوست. او در توضیح چاقی شکمی گفت: تجمع چربی در ناحیه شکم نه تنها زیباییاندام را تحت تأثیر قرار میدهد، بلکه زمینهساز بسیاری از بیماریهای متابولیک از جمله دیابت، فشار خون و بیماریهای قلبی-عروقی است. در طب ایرانی، چاقی شکمی نشانه اختلال در مزاج و عملکرد دستگاه گوارش محسوب میشود.
دکتر امامی در مورد یبوست نیز خاطرنشان کرد: یبوست یکی از شایعترین مشکلات گوارشی است که در صورت عدم درمان، میتواند منجر به بروز طیف وسیعی از بیماریها از جمله سردردهای مزمن، مشکلات پوستی، بواسیر و حتی اختلالات خلقی شود. او تأکید کرد که درمان ریشهای بسیاری از بیماریها با اصلاح عملکرد گوارش آغاز میشود.
در ادامه، تدابیر اعراض نفسانی (حالات روحی و روانی) مورد بحث قرار گرفت. دکتر امامی با اشاره به تأثیر متقابل جسم و روح در طب ایرانی، بر اهمیت مدیریت هیجانات و احساسات در کنار تغذیه صحیح تأکید کرد و گفت: غم، استرس و خشم میتوانند تأثیر مستقیم بر عملکرد دستگاه گوارش و متابولیسم بدن داشته باشند.
دکتر امامی در بخش دیگری از سخنان خود به پرهیزات غذایی در شرایط استرس و غم اشاره کرد و موارد زیر را از جمله مواد غذایی نامناسب در این شرایط برشمرد: قارچ، بادمجان، کلم خام، فستفودها و غذاهای فرآوریشده؛ او تأکید کرد که مصرف این مواد غذایی در شرایط استرس و اندوه میتواند علائم را تشدید کرده و روند بهبودی را با اختلال مواجه سازد.
او سحرخیزی، قدم زدن در طبیعت، انجام ورزش های دسته جمعی و مصرف برخی غذاها را به عنوان راهکارهای مفید برای رفع استرس و تقویت روحیه دانست و تصریح کرد: یکی از مهمترین تدابیر طب ایرانی برای افزایش نشاط و بهبود عملکرد مغز سحرخیزی است. همچنین ارتباط با طبیعت باعث تعدیل مزاج و کاهش استرس میشود و انجام ورزشهای دستهجمعی باعث افزایش تعاملات اجتماعی و کاهش احساس تنهایی خواهد شد. مصرف حریره بادام یک غذای مقوی و نشاطآور و دارای طبع گرم و تر است که تقویت مغز و اعصاب را به همراه دارد.
دکتر امامی به معرفی میوه های نشاطآور و مقوی بدن از دیدگاه طب ایرانی پرداخت و توضیح داد که برخی میوه مانند به، سیب و گلابی با ایجاد تعادل در اخلاط چهارگانه بدن، باعث افزایش انرژی، بهبود خلقوخو و تقویت سیستم ایمنی میشوند.
عضو هیات علمی گروه طب ایرانی به تبیین فواید ورزش از دیدگاه طب ایرانی پرداخت و اظهار داشت: در طب ایرانی، ورزش یکی از مهمترین اصول ششگانه حفظ سلامتی (سته ضروریه) محسوب میشود. ورزش مناسب باعث تعدیل مزاج، دفع مواد زائد از بدن، بهبود گردش خون، افزایش حرارت غریزی و تقویت اعضای اصلی بدن میشود. در این کارگاه، حرکات کششی متناسب با هر یک از عضلات بدن آموزش داده شد و تأکید گردید که انجام حرکات کششی پیش و پس از ورزش اصلی، از آسیبهای عضلانی جلوگیری میکند و حتی به صورت روزانه نیز میتوتن در منزل انجام داد. دکتر امامی تمرینات اختصاصی برای تقویت عضلات شکم و پهلو را نیز به شرکتکنندگان آموزش داد و خاطرنشان کرد که تقویت این ناحیه از بدن در کاهش چربی شکمی و بهبود عملکرد دستگاه گوارش بسیار مؤثر است.
این متخضض طب ایرانی ورزش را به دو دسته تقسیم کرد: ورزش عام: فعالیتهای بدنی عمومی مانند پیادهروی، دویدن و شنا که برای همه افراد مفید است و ورزش خاص که شامل تمرینات هدفمند برای عضلات یا اندام خاص که با توجه به نیاز فرد تجویز میشود؛ همچنین از مهمترین تدابیر ورزش از دیدگاه طب ایرانی به مواردی زیر اشاره کرد: ورزش نباید با شکم پر یا با معده کاملاً خالی انجام شود، پس از ورزش باید از نوشیدن آب سرد پرهیز کرد، شدت ورزش باید متناسب با سن، مزاج و توان فرد باشد و انجام ماساژ پس از ورزش توصیه میشود.
دکتر امامی با تأکید بر اهمیت ورزش در دو گروه سنی کودکان و سالمندان گفت: در کودکان ورزش باعث رشد صحیح استخوانها، تقویت سیستم ایمنی و بهبود عملکرد مغز میشود و در سالمندان ورزش منظم از تحلیل عضلات، پوکی استخوان و کاهش توانایی حرکتی جلوگیری میکند.
کمخوابی و بیخوابی و زمان خوابیدنیکی دیگر از محورهای مهم این کارگاه، موضوع خواب و بیداری بود.دکتر امامی با اشاره به اینکه خواب یکی از اصول ششگانه حفظ سلامتی در طب ایرانی است، گفت: کمخوابی و بیخوابی مزمن باعث سردی و خشکی مغز، کاهش تمرکز، ضعف حافظه و اختلال در عملکرد سیستم گوارش میشود؛ همچنین بهترین زمان خواب را از نظر طب ایرانی، از ساعت ۲۲ تا ۲۳ شب تا قبل از اذان صبح دانست.
در پایان این کارگاه، دکتر امامی دو منبع ارزشمند را به شرکتکنندگان معرفی کرد: کتاب «خوراکیهای بومی ایران» که به بررسی خواص غذاهای محلی و مواد غذایی بومی هر منطقه از ایران پرداخته است و گایدلاینهای معتبر در حوزه دیابت، چاقی و اضافه وزن از دیدگاه طب ایرانی که بروزترین راهنمایی های علمی در زمینه این بیماری ها را شامل میشود.
این متخصص طب ایرانی ابراز امیدواری کرد که شرکت در این کارگاهها بتواند به افزایش سطح سلامت و آگاهی کارکنان و دانشجویان دانشکده پزشکی در زمینه تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم باشد.
پایان خبر
نظر دهید