طب سنتی ایران هم بر اساس آیات قرآنی و هم بر اساس نظر جالینوس، معتقداست  که هیچ چیز برای بدن بهتر از عسل نیست و عسل میتواند در درمان بسیاری از بیماری ها کمک کند.

بهترین نوع عسل را هم سرخی رنگ آن  تعیین میکند بطوریکه شفاف، غلیظ  و خوش بو باشد و دارای شیرینی مطبوعی هم باشد.

استفاده از عسل، به تنهایی یا همراه با داروهای مناسب، می تواند برای پاکسازی معده و دستگاه گوارش و همچنین برای تقویت معده موثر باشد ومشکلات عدم  اشتها را هم از بین ببرد.

ﺧﻮردنﻋﺴﻞ، در  ﺣﺎﻟﺖﻧﺎﺷﺘﺎ ،ﺑﺮای زﺧـﻢﻣﻌـﺪه و   اﺛﻨﯽﻋﺸﺮ و ﮐﺎﻫﺶﺗﺮشﮐﺮدنﻣﻌﺪه می تواند  مفید باشد.مصرف عسل  کمک کننده خوبی ﺑﺮایﺗﻨﻈﯿﻢﻗﻨـﺪخون است.

مصرف عسل در درمان آلرژی و سرما خوردگی بسیار مفید است .  کودکان و بزرگسالانی که روزانه یک قاشق مرباخوری عسل مصرف می کنند  در مقایسه با افرادی  که شربت‌های ضدسرفه، داروهای ضدسرماخوردگی و آلرژی استفاده می کنند ، سرفه‌های با شدت کمتری دارندو این بدین معناست که عسل درمان گر خوبی برای تسکین سرفه و گلودرد و الرژی می باشد.

در کودکان، ﺗﻐﺬﯾﻪ ﺑـﺎ ﻋـﺴﻞﺑـﺮای رﺷـﺪ و درآﻣﺪن دﻧﺪان،ﺟﻠﻮﮔﯿﺮی از اﺳﻬﺎل و ﺳﻮءﺗﻐﺬﯾـﻪهم ﻣﻔﯿـﺪ  اﺳﺖ.

نکته مهم این است که باید  مراقب بود که به علت آلودگی احتمالی عسل به سم بوتولیسم و خطر مرگ کودکان نباید از عسل  برای کودکان  کمتر از یک سال استفاده کرد .

عسل ﺿﺪﻋﻔﻮﻧﯽﮐﻨﻨﺪه خوبی است و از این خاصیت برای درمان برخی از زخمهای دیابتی هم میتوان  استفاده کرد. یکی دیگر از کاربردهای عسل درﻣﺎنﺑﯿﻤـﺎریﻫـﺎی ﭘﻮﺳـﺘﯽﺑـﻪ وﯾـﮋه ﺟـﻮشﻫـﺎیﭼﺮﮐﯽ و زﺧﻢﻫﺎیﮐﻬﻨﻪ و عفونی است که از زمانهای قدیم راﯾـﺞ و ﻣﺘـﺪاولﺑـﻮده است

با اﯾـﻦ وﺟﻮد وﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪﺑـﻪ اﻧـﻮاعﻣﺨﺘﻠـﻒ زﻧﺒﻮرﻫـﺎیﻋـﺴﻞ و ﻣﻨـﺎﻃﻖﻣﺘﻔﺎوتﮐﻪ دارای ﮔﯿﺎﻫﺎنﻣﺨﺘﻠﻔﯽهستند ممکن است ﻋﺴﻞﻫﺎﯾﯽﺑﺎ رﻧﮓﻫﺎ و ﺧﻮاصﻣﺸﺘﺮک ﯾﺎ ﻣﺘﻔﺎوﺗﯽ بدست بیاد به همین دلیل ممکن است برخی خواص عسل در انواع مختلف آن، با هم متفاوت باشند اما در پایان باید  به دلیل افزایش کیفیت سلامتی در افراد ،به تغذیه با عسل   در سبد سلامتی خانواده ها اهمیت داد.

      دکتر محمد ابراهیم زحلی نژاد

گروه طب سنتی ایران دانشکده پزشکی شیراز