یکی از نکات مهم حفظ سلامتی در فصل تابستان توجه به آشامیدنی های مناسب فصل گرما است.

یکی از روش های کاهش عطش و یکی از نوشیدنی های موثر در فصل تابستان دم نوش زرشک است . 

طب ایرانی،  دمنوش آب زرشک  را جهت رفع عطش و جلوگیری از تهوع و استفراغ ناشی از گرما زدگی معرفی می کند.

آب ‌زرشک یک نوشیدنی فوق‌العاده مفید برای سلامتی است که به دلیل وجود آنتی‌ اکسیدان‌های متنوع و ویتامین C به تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش التهاب کمک زیادی می‌کند.

 مصرف آب زرشک در تابستان می‌تواند از گرمازدگی جلوگیری کند و احساس خوبی به شما ببخشید

برای تهیه،دم نوش زرشک،  یک کیلو شکر یا عسل خوب را با 4 لیوان آب روی حرارت قرار دهیم تا به قوام برسد.

سپس یک کیلو زرشک پاک شده و شسته شده را به این شهد و شربتی که تهیه کرده ایم اضافه می کنیم و پس از اینکه کمی جوشید، کمی گلاب و هل یا عرق آن را اضافه می کنیم. در این مرحله شعله گاز را کاملا کم می کنیم و مدتی کوتاه اجازه می دهیم تا دم بکشد.

خواص دم نوش زرشک

مصرف ناشتای آب زرشک با تحریک ترشح صفرا، باعث دفع سموم و مواد زائد از کبد شده و هضم و جذب مواد مغذی را بهبود می‌بخشد.

آب زرشک دارای خواص متعددی برای کبد چرب است. این آب می‌تواند به کاهش التهاب کبد، بهبود عملکرد کبد و کاهش سطح چربی خون کمک کند.

آب زرشک را می‌توانید به تنهایی بنوشید یا آن را با آبمیوه‌های دیگر مانند آب پرتقال یا آب لیمو مخلوط کنید.

آب زرشک دارای خاصیت ملین است و می‌تواند به دفع سموم از بدن کمک کند. بنابراین، مصرف آن در صبح ناشتا می‌تواند به پاکسازی روده‌ها و بهبود عملکرد کبد کمک کند.

درمان عفونت‌ها

زرشک به دلیل داشتن ویتامین C فراوان، خاصیت ضدعفونی‌کنندگی دارد و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.

کمک به لاغری

زرشک با کاهش اشتها و جلوگیری از جذب و ذخیره‌سازی چربی، به کاهش وزن و لاغری کمک شایانی می‌کند.

نکته پایانی اینکه مثل برخی داروها و غذاها، شربت زرشک هم ممکن است برای افراد گرم مزاج موثر باشد ولی برای افرادی که غلبه سردی دارند یا دچار ضعف سیستم عصبی هستند، مفید نباشد.

دکتر محمد ابراهیم زحلی نژاد

گروه طب سنتی ایران دانشکده پزشکی شیراز